AQUALEX Spritz

Spritz is één van de meest populaire aperitieven ter wereld die zijn oorsprong kent in Veneto. Oorspronkelijk was dit een combinatie van een likeur afgetopt met een schuimwijn en mineraal water. Met de AQUALEX spritz verkrijg je dezelfde complexiteit & smaak dankzij het alcoholvrij likeur Everleaf en de vinositeit van de verjus (het sap van onrijpe druiven).

Ingrediënten

50 ml Everleaf
20 ml minus 8 verjus
50 ml AQUALEX bruisend water
Garnituur: sinaasappelzeste en verse citroentijm

Bereidingswijze

Vul een wijnglas met ijsblokjes en wals tot het glas gekoeld is
Verwijder het overtollige smeltwater
Voeg de everleaf & verjus toe
Top af met AQUALEX bruisend water en roer om
Garneer met een zeste van sinaasappel en verse citroentijm

Ontdek meer overheerlijke AQUALEX mocktails

AQUALEX X Hannes Desmedt

Deze mocktail kwam tot stand in samenwerking met Hannes Desmedt.

Hannes Desmedt is sommelier van opleiding en uit liefde voor fijne wijnen en passie voor foodpairing ontstond zijn voorliefde voor gastronomische cocktails. Hannes leerde zichzelf “the art of mixology” aan en paste deze toe om alcoholvrije foodpairings te ontwikkelen in toenmalig drie-sterrenrestaurant Hertog Jan in Zedelgem. Na enkele jaren actief te zijn in de top gastronomie van België, startte Hannes zijn eigen consultingbedrijf Wine Blend op. Door zijn deelname aan enkele prestigieuze wedstrijden en het winnen van de Copa Jerez & Campari Negroni Competition werd hij snel een gevestigde waarde in de bartender community. Hannes specialiseert zich momenteel hoofdzakelijk in alcoholvrije & laag gealcoholiseerde cocktail catering/workshops en doceert in het Eigentijds Vlaams wijninstituut/Syntra West over low-no cocktails in Horeca.