Toen Melany en haar man in 2010 deze oude boerderij in Wervik kochten, zagen ze meteen het potentieel. “Voor ons was ‘het hof’ van in het begin veel meer dan een verzameling stenen. Wij kwamen hier zelf wonen, maar wilden deze plek ook met anderen delen”, vertelt ze enthousiast. Samen runnen ze al 14 jaar een bouwbedrijf; vandaar hun voorliefde voor mooie bouwmaterialen en ambachtelijk vakmanschap. Ze renoveerden de hoeve en bijgebouwen met veel respect voor het verleden, en hergebruikten de oude kasseien, de koeslieten, het hout in het gebinte,… Ondernemend als ze is, besloot Melany om de locatie beschikbaar te stellen voor unieke events, naast haar werk in het bouwbedrijf. De Stal opende in november 2019.
Ondernemingen kunnen hier terecht voor vergaderingen en seminaries. “Door de aanwezigheid van de natuur en de rustige sfeer, kunnen deelnemers hier veel productiever werken dan in een saaie vergader- of conferentiezaal. En ‘s avonds kunnen ze ontspannen terug naar huis vertrekken”, zegt Melany. Particulieren kunnen hier dan weer een tot in de puntjes verzorgd huwelijksfeest organiseren.
Oog voor detail
Mensen ontvangen en in de watten leggen, dat is duidelijk Melany’s passie. Als je hier als geïnteresseerde aankomt, voel je je meteen thuis. Er hangt een aangename geur in de inkomhal, je wordt getrakteerd op lekkere koffie, en na je persoonlijke rondleiding neem je meteen een offerte op maat mee naar huis. “De Stal moet meer zijn dan een feestzaal: het moet een belevingslocatie zijn waar de ziel en het karakter van de plek tastbaar zijn. Elke week verse bloemen, een draadloos soundsysteem,…: de details moeten kloppen.”
Daarom besloot Melany om de indrukwekkende bar een upgrade te geven, met een designkraan die leidingwater filtert en koelt. “Hoe mooi is het niet om je eigen plat en spuitwater te kunnen serveren? Ik ga voor perfectie en kwaliteit; het was een evidentie om daarvoor naar AQUALEX te stappen. Ik had meteen een goed gevoel bij de vertegenwoordiger en het Fine Touch-model dat hij voorstelde. De bronzen kraan past hier perfect; dat zegt iedereen. En de gepersonaliseerde flessen stralen echt klasse uit, vind ik.”
De praktische voordelen zijn natuurlijk ook meegenomen. “Het leeggoed van de aangekochte flessen water nam vroeger veel plaats in beslag. De lege AQUALEX-flessen kunnen in de bar blijven staan. En voor gebruik staan ze in de koelkast, zo zijn ze lekker fris als je ze vult.”
En, niet onbelangrijk natuurlijk: de smaak van het AQUALEX-water zit ook goed. “Onze gasten zeggen dat het water goed in de mond ligt, dat het lekker smaakt en dat de prikkeling van het spuitwater niet te overheersend is. Wij zijn dus zeer tevreden.”
