AQUALEX Lazy Red Cheeks
Ce cocktail est un twist sans alcool du célèbre classique anversois Lazy Red Cheeks. Un délicieux cocktail estival frais-acide aux framboises fraîches et aux violettes, servi glacé sur de la glace pillée. Dans la version alcoolisée, la vodka sert uniquement à accentuer le goût de la framboise, mais ce même effet peut être obtenu avec de la Stryyk not vodka. Pour la petite histoire, c’est Tom Barman qui a baptisé ce grand classique belge Lazy Red Cheeks.
Ingrédients
- 30 ml de purée de framboises (ou 4 framboises fraîches et un cuillérée à thé de sucre de canne)
- 30 ml de jus de citron vert
- 15 ml de jus de violettes
- 10 ml de sirop de sucre (1:1)
- 20 ml d’eau gazeuse AQUALEX
- Optionnel: 30 ml de Stryyk not vodka
- Garniture: framboise fraîche, menthe fraîche, quartier de citron vert et fleur de violette
Préparation
- Mettez dans un verre tumbler les framboises fraîches et 1 cuillerée à thé de sucre de canne et mélangez les framboises dans le verre. Ou versez-y la purée de framboises.
- Ajoutez-y le jus de citron, le jus de violette et le sirop de sucre, et mélangez.
- Remplissez le verre à ras bord de glace pillée et mélangez à nouveau.
- Complétez avec l’eau gazeuse AQUALEX.
- Garnissez avec la framboise fraîche, le citron vert, la menthe et la fleur de violette. Servez avec une paille bio.
